健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料
五花肉500g | 豆角500g相克食物 |
土豆1个相克食物 | 葱花2棵 |
姜适量相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
八角1棵 | 油适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
老抽少许 |
红烧肉炖豆角土豆的做法
1.五花肉洗干净,切成大小见方的块,放入水中煮沸,加入姜片,葱段
2.葱花,冰糖,姜片备用
3.五花肉焯水,撇沫,捞出放入冷水中,使肉质更加紧实
4.豆角 土豆洗净备用
5.锅中加底油,放入冰糖炒,待冰糖融化呈黄色放入五花肉上色,加入生抽,老抽翻炒
6.炒至有点干锅将备用的豆角放入继续翻炒,加水
7.煮炖一段时间后再把土豆放入锅中继续炖,直到土豆炖熟
8.最后放盐 鸡精 十三香等调味即可出锅